Nama-nama Enzim Protease dan Fungsinya | Jenis-jenis Enzim Protease

Nama-nama Enzim Protease dan Fungsinya. Enzim Protease adalah enzim yang mengubah Proteosa, pepton dan polipeptida menjadi asam amino. Proteosa itu sendiri adalah suatu modifikasi dari asam amino yang susunannya lebih sederhana daripada susunan asam amino dalam Protein sehingga dapat lebih mudah diubah menjadi asam amino penyusunnya. Untuk mengubah Protein menjadi Proteosa, pepton dan polipeptida di perlukan bantuan bantuan dari Enzim Pepsin.

Nama-nama atau jenis-jenis Enzim Protease

Menguraikan peptida menjadi asamAmino
Nama Enzim Fungsi Enzim
Pepsin Memecah protein menjadi pepton
Tripsin Menguraikan pepton menjadi asamAmino
Entrokinase
  • Mengubah Tripsinogen menjadi Tripsin
  • Menguraikan pepton menjadi asamAmino
Peptidase Menguraikan peptida menjadi asamAmino
Renin Mengubah  kaseinogen menjadi kasein
Gelatinase Menguraikan gelatin